臭咸魚相對鮮魚來說可能在營養上會有一些增差，但對身體是沒什么太大壞處的 。
臭咸魚做的好的話，味道鮮美，獨有一番風味，古代的時候有些人們可能在某個季節盛產魚，當時吃不完，就考慮到做成咸魚，更有利于保留 。
咸魚臭了的話，可以用火烤，烤是去除咸魚腥臭味的好方法 。
【臭咸魚吃對身體有害嗎？】可以先把咸魚浸一下清水或是醋水，然后再烤火，這樣不但去腥效果好，還不容易燒焦 。

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