姜怎么泡好吃姜如何泡好吃 _知識經驗

1、準備食材：嫩姜、醋、黃冰糖
2、首先要準備一些嫩姜，清洗干凈就可以切片，盡量切薄一些。
3、把切好的姜片放入盆里，加入一小勺鹽，充分翻拌均勻，靜置腌制2至5小時，使姜片脫水而去辣味。大概腌了4個多小時，姜片已經脫水了。
4、準備一個干凈的小鍋，加水燒開后，倒入姜片焯水，焯水的時間最好不要超過一分鐘，等水再次燒開，就可以關火，繼續攪拌一小會，把姜片的咸味洗掉。
5、再倒到準備好的篩盆中，倒的過程中順便把篩盆也一起燙一燙。用筷子把姜片攤開一些，拿到通風的地方或有太陽的地方，晾干表面水分，也可以直接抓干水分。
【姜怎么泡好吃姜如何泡好吃】6、晾干表面水分就可以了，當然也可以晾至姜片半干狀態。
7、準備一個干凈的玻璃瓶，一定要用玻璃容器，提前清洗干凈，然后要用開水燙一燙，消一消毒，晾干，備用。
8、用筷子把姜片夾入瓶子里，按放一層姜片，放一層黃冰糖，大概放兩三層，最后一層要放黃冰糖。按個人的口味來加黃冰糖，喜歡甜一些的，就多放一些，不喜歡吃甜的，就盡量少放一點。
9、把瓶子放滿后，倒入沒過姜片的醋，用保鮮膜封上瓶口，再蓋上蓋子，會更密封哦！再放到陰涼的地方或冰箱冷藏保存3至7天就可以食用了。

姜怎么泡好吃 姜如何泡好吃

猜你喜歡

姜怎么泡好吃姜如何泡好吃