1、黑豆不泡的話,如果要煮到能吃,至少一個小時或者一個小時以上 。所以如果想縮短煮黑豆的時間，那么盡量提前浸泡一下黑豆再煮，煮40分鐘左右可以吃 。這樣就可以節約很多時間 。
【黑豆不泡煮多久才能吃 黑豆泡了多久不能吃】2、黑豆中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、蛋黃素、黑色素和卵磷脂等營養物質,適量食用具有一定延緩衰老、清熱解毒、活血化瘀、延年益壽的作用,但沒煮熟的黑豆里面有皂角素，這個東西會刺激你的腸道，只有煮熟以后才會把皂角塑破壞，去除這個刺激的因素 。而且黑豆里面有抗胰蛋白酶，它會影響蛋白質的分解 。只有煮熟了才會破壞抗胰蛋白酶，更好的吸收里面的蛋白質 。
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