【孜然豬肉炒飯如何做 孜然豬肉炒飯的做法介紹】1、五花肉適量、孜然適量、過夜米飯適量、洋蔥半個、鹽適量、蔥花適量、醬油適量、生粉少量、料酒一點 。
2、五花肉切小丁（比小拇指指甲蓋稍小），放入一點醬油，一點生粉，一點點料酒，抓均勻，腌制15分鐘 。
3、洋蔥切丁，米飯準備好 。
4、鍋中刷薄油，下入腌制好的五花肉丁，小火炒之五花肉變色盛出 。
5、鍋中倒入適量油，待油熱后下入洋蔥翻炒均勻，下入適量醬油，繼續翻炒一分鐘后，下入米飯，小火翻炒，炒之米飯粒粒分明油汪汪洋蔥斷生 。
6、此時下入五花肉丁，調入適量鹽，翻炒幾分鐘后，撒入孜然（多少由自己決定），嘗一下咸淡適中，肉熟了就可關火撒蔥花即可 。

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