【五花肉炒花菜 怎么做五花肉炒花菜】1、菜花1棵、五花肉100克、紅椒1個 。
2、做法：將菜花去根，用手掰小朵，五花肉切片 。鍋里燒水沸騰，加少許鹽，放入菜花焯燙 。
3、鍋燒熱，放植物油，五層熱放入五花肉片 。小火煸炒出油繼續煸炒至肉色微黃 。
4、放入姜片和蒜片，加入一勺郫縣豆瓣醬，翻炒 。加入瀝干水的菜花，翻炒均勻，加適量鹽調 。
5、加入紅椒迅速大火翻炒 。撒香蔥段關火，滴幾滴香油 。

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