1、將4塊豆腐切成16小塊，先沾上面粉，再放入打散的蛋汁內沾均勻，最后沾上花迆魚，備用 。
【怎樣做炸豆腐好吃 如何做炸豆腐好吃】2、起油鍋至8分熱，入作法1，炸呈金黃色即撈起，置于器皿中 。
3、把姜片、迆魚、水、醬油、糖、味精全入鍋煮滾后，瀝掉姜與迆魚，備用 。
4、蘿卜泥拌入七味辣椒粉，與海苔絲、蔥花一同放在法2上，然后再淋上作法3即成 。
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