【西紅柿牛腩家常做法 西紅柿牛腩的做法竅門】1、食材：牛肉500克、西紅柿3個、啤酒1罐、蔥姜、八角、香葉、醬油、雞精、鹽和植物油 。
2、把牛肉洗干凈，切成2厘米左右的牛肉塊 。
3、牛肉焯水，煮出里面的雜質和血水，撈出備用 。
4、西紅柿在開水中燙一下，去皮，切小塊 。
5、姜切片，蔥切蔥花 。
6、起鍋倒入適量的植物油，油熱放入牛腩 。
7、炒2分鐘，放入姜片和八角，香葉炒香 。
8、翻炒5分鐘，翻入西紅柿塊，撒適量的鹽調味 。
9、把炒香的西紅柿和牛腩倒入砂鍋中，倒入一罐啤酒，加入淹沒食材的水 。
10、大火煮開，小火慢燉半個小時，燉至牛肉熟透 。
11、撒上蔥花，加鹽和雞精調味即可 。
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