【小海魚做法是什么好吃 小海魚做法是啥好吃】1、魚殺后洗凈瀝干水 。
2、鍋燒熱至冒煙后加油 。
3、先下三條魚，魚下好不要去動它，下鍋是用大火煎，稍微煎均勻后轉中火慢慢煎至金黃 。
4、魚煎好時抖抖鍋是不會粘鍋的 。
5、翻面后也是先大火后中火煎，油少了可以繼續添加 。
6、魚全部煎后下鍋撒上適量魚露調味，再下少許水讓其均勻入味 。
7、下完水魚身要翻一翻讓兩面都有味，水收干即可岀鍋 。

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