1、上氣后蒸15分鐘左右 。
【槐花糕蒸多久才能熟 槐花糕的做法步驟】2、槐花糕做法：將槐花洗凈 ， 然后控干水份 。小盆中放入酵母和白糖 ， 白糖的用量根據自己口味調整 ， 喜歡甜味的可以多放一些 。放入一些溫水 ， 晃動小盆或者用筷子攪拌一下 ， 將酵母化開 。放入面粉、玉米面 ， 將面粉和玉米面用筷子攪拌一下 ， 使之均勻散開 ， 放入洗凈的槐花 ， 然后用筷子攪拌均勻 ， 面糊不能太稀或者太干 ， 攪拌時稍微有點阻力就可以了 。將面糊用刮刀抹平 ， 抹平后可以在表面再灑上一些槐花 。蒸鍋中放入適量水 ， 然后將水加熱到30度左右 ， 關閉火源 ， 將小盆放在蒸簾上 ， 蓋好鍋蓋進行發酵 。待發酵至體積變大到原來的2.5倍左右時就可以了 ， 然后開火 ， 上氣后蒸15分鐘左右 。蒸好后將小盆拿出 ， 將蒸好的發糕從小盆中倒扣出來 ， 用小刀將發糕切成小塊就可以了 。
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