1、材料：菠菜300克、雞蛋2個、食鹽少許、水淀粉少許、牛奶少許 。
【蒸菠菜的做法 怎么做蒸菠菜】2、做法：菠菜擇掉老葉 ， 去根 ， 洗凈瀝干 。入沸水中快速焯燙下后撈出 ， 用涼水洗凈 ， 攥干水分 。
3、焯好的菠菜切 。碎 ， 切后如果水分多就再攥一下 ， 干淀粉用少許清水調開 ， 倒入菠菜碎 ， 攪勻
4、耐熱模具中四邊抹上一層油 ， 倒入雞蛋菠菜碎 。上汽后蒸7-8分鐘 。蒸熟后即可 ， 吃的時候可以沾點香醋汁 ， 味道更佳 。
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