【香椿的家常做法 香椿做法】1、香椿焯水 ， 撈起瀝干 ， 曬干 ， 3個雞蛋打散 ， 加入80g淀粉 ， 攪拌均勻 ， 香椿裹上蛋糊 ， 炸至金黃 ， 撒上椒鹽即可做香椿魚；
2、意面煮熟 ， 撈起過涼水 ， 將45g香椿、25g松仁、2瓣蒜、20ml牛奶、45g油加入料理機打碎 ， 將香椿糊與意面攪拌均勻 ， 撒上鹽和黑胡椒 ， 攪勻即可做成香椿青醬意面；
3、將4顆雞蛋、45g香椿、鹽、20ml牛奶加入碗中 ， 攪拌均勻 ， 鍋底刷油 ， 倒入蛋液 ， 烤好后卷起一半 ， 在另一半鍋中刷油 ， 倒入蛋液 ， 烤好后與原來的蛋餅卷起 ， 最后定型 ， 切塊 ， 即可做成香椿厚蛋燒；
4、香椿切碎 ， 碗中放入碎香椿、鹽、胡椒粉、香油 ， 攪勻 ， 豆腐切丁 ， 焯水 ， 撈出后碾碎 ， 將鹽、香油加入碎豆腐中 ， 攪拌均勻 ， 將豆腐鋪在最底層和最上層 ， 香椿鋪在中間 ， 這樣即可做香椿豆腐堡 。

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