
【紅燒大閘蟹的家常做法 紅燒大閘蟹好吃又簡單的做法】1、螃蟹洗凈,蒸鍋蒸至殼變紅 。
2、蒸好的螃蟹對半切開,用淀粉封口 。
3、把準備好的生姜、大蒜、蒜葉切碎備好,為了配菜好看,可以準備一些其它配色材料 。
4、鍋里放油燒熱,把準備好的生姜大蒜倒入鍋中,加兩湯匙老干媽煸香,個人偏愛辣,會放入些許干辣椒或者青椒 。
5、往鍋中倒入用淀粉封口好的螃蟹,因為螃蟹是蒸過的,稍微翻炒就可以了 。
6、倒入適量料酒、醋、2茶匙鹽繼續翻炒兩分鐘,撒上蒜葉即可出鍋 。
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