米糕蒸熟后，如果發現有酒味，只是因為發酵過度，酵母進行厭氧呼吸，在厭氧呼吸過程中產生酒精的作用 。
其次，里面可能有太多的酵母 。酵母本身是一種酸性物質，有輕微的酒酸味，所以兩個方面導致了米糕的酒味 。
這種米糕有酸味和酒精味 。事實上，它們沒有有害物質，可以正常食用 。但是，不建議吃得太多 。吃太多酸的和含酒精的米糕不僅味道不好，而且對身體也有不良影響 。

【米糕有酒味是什么原因】

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