【毛蟹要蒸多久才會熟】

1、毛蟹蒸15-20分鐘才會熟 。
2、清蒸毛蟹以蒸15分鐘為宜，蒸的時間太短怕殺不死螃蟹里面的寄生蟲、螃蟹蒸不熟，蒸得過久擔心螃蟹肉質變老、口感變硬，在廣大吃貨的驗證下，發現15分鐘是最佳的清蒸螃蟹時間 。
3、蒸煮毛蟹時，一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落 。由于螃蟹是在淤泥中生長的，體內往往帶有一些毒素，為防止這些致病微生物侵入人體，在食用毛蟹時一定要蒸熟煮透 。根據毛蟹大小，在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜，肉已熟卻不會過爛 。

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