【冷凍鲅魚怎么做好吃 清蒸鲅魚的方法】1、材料：鲅魚1條，食用油適量，食用鹽適量，小蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，蒸魚豉油適量 。
2、鲅魚清水洗凈后處理備用 。準備蔥絲、姜切片、蒜切片備用 。
3、在洗好的鲅魚身上，斜切幾刀 。有刀口的地方插上姜片 。
4、把魚放進蒸盤里，表面撒上蔥絲，倒上適量的料酒 。撒上少許的鹽 。
5、蒸鍋放水，水開后將蒸魚盤放進去 。大火蒸10分鐘，關火后稍停，開蓋拿出魚盤 。
6、手勺里放入適量的植物油，放入蒜末、姜絲，于小火上加熱 。待油燒開后澆在魚肉上面 。

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