【速凍蝦仁怎么炒好吃 速凍蝦仁的做法】1、食材：冷凍蝦仁100g ， 芹菜200g ， 油適量 ， 鹽適量 ， 醋適量 ， 白糖量 ， 雞精適量 ， 料酒適量 。
2、冷凍的蝦仁從冰箱拿出來解凍后 ， 加少許的料酒、鹽和淀粉腌漬5分鐘 。
3、把芹菜去除葉子和老筋 ， 切成斜刀段 。
4、一個雞蛋攪成蛋液 ， 鍋中少許油燒熱 ， 倒入蛋液成雞蛋皮 ， 切成菱形 。
5、鍋中放油小火煸香姜蒜 ， 再加入腌好的蝦仁大火翻炒至微紅色 。
6、再加入芹菜 ， 調入適量的醋、白糖、鹽和雞精 ， 大火翻炒均勻即可出鍋 ， 是不是很方便、很快捷呀 。

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