油燜山藥怎么做制作油燜山藥的方法 _知識經驗

【油燜山藥怎么做制作油燜山藥的方法】1、食材：山藥500克、辣椒適量、蒜米適量、蔥花適量、油適量、鹽適量、生抽適量。
2、山藥買回來后馬上用淡鹽水泡著，不讓山藥表面變色。
3、炒之前撈出，切成小段，切成小段容易燜熟又好入味。
4、燒一鍋開水，放入山藥焯水2分鐘左右。
5、撈出濾干水份備用。
6、熱油鍋，放入適量辣椒碎和蒜米煸出香味。
7、倒入山藥一起大火煸炒。
8、加入適量鹽和生抽調味增味。
9、然后我們再加入一碗水（大概是讓山藥都浸到水的量），蓋上鍋蓋大火開始燜5-10分鐘左右。
10、燜到水份都干了就熟了，出鍋盛盤撒上蔥葉即可。

油燜山藥怎么做 制作油燜山藥的方法

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