【哪種醬油可以直接吃】

這種情況要選擇佐餐醬油 ， 也叫涼拌醬油 。
我們可以看醬油瓶身的食用說明 ， 如果標注可以直接調料食用的話 ， 就可以直接吃 。
醬油是由大豆、小麥等谷物發酵而成 ， 按用途分為烹飪和食用 。
佐餐用醬油的食品檢驗標準高于烹調用醬油 ， 國家標準規定 ， 用于佐餐涼拌的醬油每毫升檢出菌落總數不得超過3萬個 ， 即使生吃也不會危害健康 。
而且密封更嚴 ， 不易產生細菌等有害物質 ， 味道比較醇厚 ， 含鹽量少 ， 味道鮮美 。
但醬油食用量不宜過多 ， 最好在3-5ml之間 。

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