紙杯蛋糕微波爐做法懶人蛋糕吃到停不下來 _知識經驗

1、材料:面粉80g，泡打粉5g，雞蛋2只，牛奶80ml，白糖80g，油少許。（面粉用最普通的就可以，不要用餃子粉或是高筋面粉）
2、面粉和泡打粉混合好。蛋黃和蛋白分開，蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻，注意最好不要產生太多的泡泡。把面粉和泡打粉的混合物，倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
3、開始打蛋白，起一些泡泡后，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打，一直打到蛋白的泡沫發起來了，放著不動也不會消失，而且比較細才可以。將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然后再加。
4、完全攪拌均勻后，準備好一個微波爐的容器，里面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器。（面糊會漲起來，所以不能用很小的容器，要給它膨脹的空間。）
【紙杯蛋糕微波爐做法懶人蛋糕吃到停不下來】5、把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然后就可以進微波爐了，微波爐調至中高檔火力，4分鐘左右。4分鐘后打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。

紙杯蛋糕微波爐做法 懶人蛋糕吃到停不下來

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