1-2個月 。
一般自制臘八蒜在生產過程中保持清潔衛生 。餐具均經過高溫消毒，未接觸油類物質 。因此，在冬季溫度較低的情況下，可存放1-2個月 。
不過因為自制臘八蒜沒有添加防腐劑成分，所以需要很長時間 。此外，蓋子將被打開以供食用 。與空氣接觸過多，空氣中有細菌，容易滋生細菌 。因此，不建議食用兩個月以上的自制臘八蒜 。
有一個例外，如果臘八蒜是在工廠加工的，保質期取決于外包裝的標簽 。一般保質期為半年至一年 。

【臘八蒜可以放多久】

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