不是，要放涼了再倒 。
如果想讓臘八蒜快速變綠，可以選擇將米醋和糖倒入鍋中，大火滾后關火 。糖醋汁不熱時，趁熱倒入裝有蒜瓣的玻璃瓶中，蓋上保鮮膜，冷卻后放入冰箱冷藏 。

【做臘八蒜的醋是燒開后直接倒嗎？】

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