【什么是霉豆腐 霉豆腐的簡介】1、霉豆腐是一種特色豆制品，其制作方法是用新鮮豆腐放置一個星期左右發霉，發酵好豆腐與調料混合，過白酒再放入瓦壇子中即可 。
2、霉豆腐含有多種人體所需要的氨基酸、礦物質和B族維生素，營養價值很高，具有開胃、去火、調味的功能 。

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