1、如果購買的新鮮蔬菜太臟，把蟲葉、爛葉、臟葉清理干凈 。不要浸泡它們；如果在菜市場買蔬菜，可以稍微搖一下水，但不要搖得太干 。;如果在超市買蔬菜，蔬菜本身會很干，所以一定要加點水，但不能加太多 。如果太多，它會很容易腐爛 。
2. 然后放入塑料袋或食品袋中 。不要把它封得太緊 。留一些呼吸口，讓它可以呼吸 。如果能產生對流，最好多開幾個小口 。可以實現對流 。這樣，蔬菜和大葉蔬菜中的水分就不會蒸發得那么快，它們會呼吸，從而達到保險的效果 。
【紅菜苔怎么挑選】3、另外，蔬菜在冰箱里的位置很重要 。將根莖放入冷藏室，可有效延長儲藏時間，保持新鮮 。
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