豆腐|“養生不排寒，一切都白談”，3種食物隔三差五吃，寒氣一掃而光雞蛋|香菜|韭菜

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俗話說“十病九寒” ，中醫上也有“百病寒為先”之說，許多疾病都是由“寒”引起的，如果你經常手腳冰涼、夜尿多、易腰疼，那就說明你身體里面有寒氣。

體內有寒氣的原因有很多，比如無節制地熬夜、缺少體力活動、過分貪涼飲冷，都是引起寒邪入侵的重要因素。
體寒并非一日形成，也不是一朝一夕就能治好的，還需要靠長期的調理。雖說多喝熱水有助于改善體寒，不過也別只知道喝熱水，其實平日里多吃這3種食物，體寒也會慢慢改善。
一、多吃姜--溫中散寒，健胃活血
推薦做法：【鹽姜丸子】
1.大蔥白破開以后切成蔥花，生姜一塊和蔥花一起剁碎，剁的越碎越好，山藥削去外皮先切成片，再切成碎粒，肉末放在盆中，加入食鹽2克、雞粉2克、胡椒1克、蠔油3克、料酒5克，放入蔥姜末和山藥末，用手摔打攪拌給肉餡上勁入味。

2、肉餡中加入一點清水繼續攪拌，讓肉餡充分吸收水分，吸足水分的肉泥口感才會更加滑嫩。然后打入一個雞蛋，再次攪拌上勁抓勻，這個過程持續三到五分鐘，加入淀粉8克，用淀粉鎖住肉餡內的水分，再次攪拌放置10分鐘左右入味。

3、準備一個盤子，先用刷子刷上一層植物油，防止肉丸子粘在盤子上， 10分鐘以后把肉餡在手中團成一個個肉丸子放在盤中。

4、鍋內燒油，油熱以后放入肉丸子慢慢煎，煎3分鐘左右，把油倒出來，然后把丸子用木鏟按一按，把丸子的表面煎到酥脆，口感會更好，再煎2到3分鐘，小丸子里面的油慢慢煎出來，吃起來就不會油膩。

5、丸子熟了以后，在盤中放上生菜葉，然后把小丸子放在盤中，撒上椒鹽粉就可以食用了。
二、韭菜--補腎壯陽
推薦做法：【韭菜雞蛋炒豆干】
1、豆干可以買現成的，也可以自己做，把豆腐切成厚片，炸一下就可以了。韭菜擇洗干凈切成段，再準備一個紅椒切成絲，用來搭配顏色。

2、碗中打入四個雞蛋，加入少許食鹽增加底味，倒入一點白醋，白醋既能去腥，還能使雞蛋更加嫩滑。攪拌打散成蛋液備用。

3、鍋內燒油，油溫四成熱時放入豆腐片，開小火慢慢炸出豆腐中的水分，但是不能直接把水分炸干，豆腐片炸定型、表皮酥黃就可以撈出控油了。炸太狠的話吃起來干硬，不好嚼。然后把控過油的豆腐干切成條備用。

4、鍋內再燒油，倒入蛋液小火慢慢炒，已經定型的蛋液先推到一邊，一直把蛋液攪至全部凝固，用筷子打散就可以了。這樣炒出來的雞蛋特別嫩滑。

豆腐|“養生不排寒，一切都白談”，3種食物隔三差五吃，寒氣一掃而光

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