曬培根遇到下雨天也很常見 。然而，臘肉被雨淋了 。只要處理好，就不會壞 。以下“急救”方法可用于干燥水：
1、再次燒開水，待水燒開后關火，放少許醋，將臘肉和腌魚放入沸水中掛起 。如果腌制魚掛到70%干，用紙包好，放入冰箱，隨時食用 。太干了，但不好吃 。
2、用支架把培根掛起來，用電風扇吹（吹風機也行，就是有點麻煩） 。
3、掛在家中通風處自然晾干 。
4、可以的話，可以用火烤 。
天氣好的時候，曬幾天或曬干 。如果培根的味道被雨水沖走，也很容易做到 。待肉半干后，抹一層甜面醬，繼續晾至變硬 。就這樣，它變成了一種風味獨特的醬香肉 。吃的時候，用淘米水浸泡15-20分鐘，把表面的醬汁洗干凈，入蒸鍋蒸5分鐘，轉中火5分鐘，再轉小火20-30分鐘（調時間根據肉的大小），取出放涼一會（最好不要燙）直接切塊食用 。肉的味道濃郁而誘人 。

【臘肉被雨淋了怎么處理】

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