原料：臘肉10公斤，鹽150克，胡椒粉15克 。
實踐：
第一步：先將鹽和胡椒粉全部放入鍋中，用小火將胡椒粉炒3分鐘，然后開鍋備用 。
第二步：準備一條毛巾，用毛巾將臘肉表面徹底擦干凈，然后在臘肉的每個角落撒上胡椒粉和鹽 。
【腌制臘肉的方法】第3步：然后準備一塊大石頭，將臘肉壓3天 。3天后，取底部的臘肉，將臘肉放在底部，然后壓4天 。
第四步：4天后，將腌制好的肉洗干凈，然后放到陽光下曬7-10天，直到完全曬干 。

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