【淮山煲臘鴨怎么做 淮山煲臘鴨的烹飪方法】1、主料：大米半碗、淮山1根、臘鴨200g 。輔料：清水適量、鹽少許、油少許、姜1塊 。
2、大米泡半小時，再洗凈加入1小勺鹽和少許油拌勻腌制15分鐘 。
3、淮山去皮洗凈切段，臘鴨沖洗一下切成塊，姜切片 。
4、將腌制好的大米倒入高壓鍋內 。
5、加入臘鴨和姜片 。
6、再倒入淮山 。
7、然后添加適量的清水 。
8、清水不要添加太滿，會溢出 。
9、然后蓋上鍋蓋，啟動煮粥功能，默認35分鐘 。
10、35分鐘后，粥已經很濃稠了，這時加入少許鹽調味，即可食用 。

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