【啤酒鴨火鍋做法和配方 啤酒鴨火鍋做法和配方是什么】1、食材：鴨子適量、干辣椒適量、豆瓣醬適量、火鍋底料適量、姜片適量、啤酒適量、火鍋食材適量 。
2、準備鴨子一個，洗干凈切成塊，放入水里焯一下，撈出備用 。
3、鍋里倒上適量食用油，放入干辣椒、姜片，炒香 。
4、再加上適量火鍋底料和豆瓣醬，炒出紅油 。
5、最后倒入焯過水的鴨肉，翻炒均勻 。
6、再加上一罐啤酒、再用清水添滿鍋 。
7、大火熬煮半個小時，火鍋湯底就做好啦，可以放上自己喜歡的肉毆如何菜菜一起吃火鍋 。

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