【醪糟變黃是不是壞了】

不一定是壞了 。
米酒發黃了是因為制作過程中沒有消毒好或者器皿不干凈造成的 ， 如果米酒發黃不是很明顯 ， 味道也沒有太大的變化 ， 是可以高溫加熱后食用的 。
如果米酒發黃明顯 ， 味道變酸 ， 還是建議不要食用了 ， 可能是過度發酵導致變異了 ， 這時候食用的話 ， 會對身體有害 。

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