有些南方人也吃 。
臘八蒜雖然與臘八節有一定關系，但不能只在臘八節吃 。如果你想在低溫下做，它也可以食用 。因此，一般來說，每年臘月前后做臘八蒜的人都比較多 。
臘八蒜很簡單 。你只需要大蒜、陳醋和白砂糖 。作為臘八蒜的主角，大蒜的選擇很重要 。
【臘八蒜南方人吃嗎？】臘八蒜最好選擇紫蒜 。普通大蒜雖然可以，但是味道會不一樣 。選擇大蒜時，最好用力捏一下，外觀圓潤 。干燥變形的不要買；選擇大的或小的，大蒜越大，味道越好 。

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