1、蒜苔主要用于炒菜，或作配料 。不宜煮得太爛，以免破壞辣椒素，降低殺菌效果 。
【蒜苔食用注意事項】2、消化能力差的人要少吃蒜苔； 過量食用蒜芽可能會影響視力； 蒜苔可以保護肝臟，但過量食用會損害肝臟，可能導致肝功能障礙，加重肝病 。
3、蒜苔、熟地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥不宜同食 。
1、蒜苔主要用于炒菜，或作配料 。不宜煮得太爛，以免破壞辣椒素，降低殺菌效果 。
【蒜苔食用注意事項】2、消化能力差的人要少吃蒜苔； 過量食用蒜芽可能會影響視力； 蒜苔可以保護肝臟，但過量食用會損害肝臟，可能導致肝功能障礙，加重肝病 。
3、蒜苔、熟地黃、何首烏、蜂蜜和大蔥不宜同食 。