蝦一變色說明差不多已經熟了，不過出于安全起見，最好多煮2分鐘左右再起鍋，既能完全將蝦體內的細菌***，也能保證新鮮的口感 。煮蝦時，水沸騰后，等到蝦稍有彎曲、變色就可以撈出食用了 。
蝦一變色就熟了嗎

【蝦一變色就熟了嗎】蝦殼下面分布著豐富的色素細胞，能夠根據陽光照射程度的強弱呈現出不同的光澤 。
蒸煮蝦的時候，甲殼下面的蝦青素以及其它的色素細胞隨著高溫發生分解，唯獨蝦紅素可以耐高溫，不會被破壞掉 。
蒸煮后的蝦一般會變成渾身橘紅色，在甲殼最硬的地方，蝦紅素含量最多，煮熟后也最紅，蝦紅素分布少的地方，顏色相對會淡一些 。

猜你喜歡

• 農夫與蛇文章講了什么? 一起來看看吧
• 翡翠手鐲適合帶哪只手
• 鳳梨吃之前需要用鹽水泡一下嗎 鳳梨吃多了為什么會感到不適
• 麥片和酸奶一起吃可以減肥嗎 麥片和酸奶可以減肥嗎
• 泡腳排毒為什么會變色
• 送客一歸襄陽二歸潯陽原文、作者
• 彩色面皮怎么做不變色
• 如何評價《參商》這一首古風歌曲的作詞水平
• 西安外國語大學是幾本 一本二本是如何區分的
• 百一詩十一原文、作者