其制作工藝關鍵在于萎凋 ， 要根據氣候靈活掌握 ， 以春秋晴天或夏季不悶熱的晴朗天氣 ， 采取室內自然萎凋或復式萎凋為佳 。 采摘時期為春、夏、秋三季 。 其中采摘標準以春茶為主 ， 一般為一芽二葉 ， 并要求“三白” ， 即芽、一葉、二葉均要求有白色茸毛 。 白牡丹葉態自然 ， 色澤呈暗青苔色 ， 葉背遍布潔白茸毛 ， 湯色杏黃或橙黃 ， 湯味鮮醇 。
精制工藝是在揀除梗、片、蠟葉、紅張、暗張進行烘焙 ， 只宜以火香襯托茶香 ， 保持香毫顯現 ， 湯味鮮爽 。 待水分含量為4～5%時 ， 趁熱裝箱 。 成品毫心肥壯 ， 葉張肥嫩 ， 呈波紋隆起 ， 葉緣向葉背卷曲 ， 芽葉連枝 ， 葉面色澤呈深灰綠 ， 葉背遍布白茸毛；香毫顯 ， 味鮮醇；湯色杏黃或橙黃清澈；葉底淺灰 ， 葉脈微紅 。 其性清涼 ， 有退熱降火之功效 ， 為夏季佳飲 。 主要出口港澳地區 。
【白牡丹茶制作工藝詳解】白牡丹 ， 以綠葉夾銀白色毫心 ， 形似花朵 ， 沖泡后綠葉托著嫩芽 ， 宛若蓓蕾初放 ， 故名 。 1922年以前創作于福建省建陽縣水吉鄉 。 1922年政和縣亦開始制作 ， 漸成為本品的主產區 。 目前產區分布于政和、建陽、松溪、福鼎等縣 。 其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等優良茶樹品種 ， 選取毫芽肥壯、潔白的春茶加工而成 。 本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶為原料 ， 經傳統工藝加工而成 。 其葉張肥嫩 ， 葉態伸展 ， 毫心肥壯 ， 色澤灰綠 ， 毫色銀白 ， 毫香濃顯 ， 清鮮純正 ， 滋味醇厚清甜 ， 湯色杏黃明凈 。

白茶功效 白茶屬于什么茶 白茶的功效與作用 白茶產地 白茶價格 白茶的種類 白茶有哪些 白茶的泡法

猜你喜歡

• 白牡丹茶的沖泡方法
• 白牡丹茶的禁忌
• 白牡丹茶的貯存方法
• 白牡丹茶概述
• 白牡丹茶葉加工工序
• 白牡丹茶葉沖泡和功效
• 白血病，不用骨髓移植也能治？
• 電線顏色有啥含義？
• 白掌喜歡什么肥料，根據植株需求施不同肥料
• “白血病”不只一種病？