1、殺雞也是有諸多講究的，將雞宰好之后，不能當天就將其吃掉，需放到除夕方可吃 。
也而且，除夕夜吃的時候也不能吃完，要留一點兒 。
因為，雞本身代表了大“吉”大利，節日期間天天都要在餐桌上見到雞，這樣才算圓滿 。

2、 按照老習俗，過年殺雞也是有講究的，通常要殺體形碩大的雞 。
殺雞時雞脖子上的刀口要平整，雞血沿著刀鋒，流入一碗清水里 。
【過年殺雞的講究有哪一些】扯了毛后，不可開膛，只從腹尾部開一小口，掏空內臟 。

3、將整只雞煮熟后，黃澄澄的，十分誘人 。
將它放在一只籃子里，大年初一時，主人一手提著雞，一手拿著酒，四處敬獻 。

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