油炸東西起大量泡沫的原因是油炸時加入的花生油存在問題：
1、花生油在壓榨時沒有做好精煉，也就是說花生油里面含有雜質 。
2、花生油是剛壓榨出來的，沒有經過充足的時間進行沉淀 。
3、在炒制過程中水分沒有完全揮發 。
【油炸東西起大量泡沫是什么原因及解決方法】
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