國際上一般認為健康成年人每天每公斤體重需要0.8克的蛋白質，來滿足人體的身體平衡 。
蛋白質是組成人體一切細胞、組織的重要成分 。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質的參與 。一般說，蛋白質約占人體全部質量的18%，最重要的還是其與生命現象有關 。
【每公斤體重需要多少蛋白質】
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