對于水產養殖， 網上流行很多謠言， 有的說水產養殖過程中都會投放激素和抗生素等藥物， 人吃了對身體不好；還有的說近幾年海上事故、污水排放等造成海水污染， 海水養殖的海鮮許多市民感到不放心所以不敢吃， 這讓一些海鮮愛好者深深地擔憂， 難道養殖的海鮮真的像網傳的那樣可怕嗎？我們還能不能放心地去吃海鮮了？為了打消疑慮， 知力君邀請到全國水產養殖學科首席科學傳播專家柳學周教授， 為大家一一解答關于水產養殖的那些事兒！

1.水產養殖多用抗生素， 長期食用可增耐藥性？
專家解答：有關水產養殖使用抗生素等問題， 百姓是有很多誤區的 。 首先， 國家對水產養殖使用的藥物有明確的規定， 有些藥物是明文禁止使用的， 如氯霉素、硝基呋喃類、孔雀石綠等等易產生藥物殘留的藥品 。 有些藥物是可以使用的， 這些可用藥物經短時間的休藥期可以在體內代謝消除， 并不產生殘留 。 目前， 國家對上市的水產品均進行藥物檢驗， 有藥殘的殘品不準上市并會受到重罰 。 養殖業戶也會考慮養殖成本和企業信譽， 從而拒絕使用禁用藥物 。 目前市場上的養殖海產品基本未發現藥殘超標等現象， 可以放心食用 。
2.海參等海鮮養殖中常用避孕藥， 吃多了會導致不孕不育？
專家解答：這種說法是錯誤的 。 目前， 我國水產養殖行業中并不存在使用“避孕藥”的現象 。 首先， 在科學研究試驗方面根本沒有做過使用“避孕藥”的試驗依據， 如何使用無人知曉 。 海參的生長周期要三年以上才能達到性成熟， 假如采取所謂避孕養殖的話則養殖周期會更長， 根本沒有必要 。
其次， 海參等養殖生物一般采取大水面池塘養殖方式， 潑灑避孕藥、抗生素成本會很高， 一般藥物有效濃度都按每方水多少克使用， 而養殖池塘面積一般都為幾十畝以上， 水深2米以上 。 真的用藥的話， 一個池塘要使用數百公斤藥物， 大家想一下， 人用避孕藥價格昂貴， 如此大量使用， 買得起嗎？養殖水要每天更換， 天天如此用藥， 從養殖成本上， 根本不可能 。
再次， 海參主要攝食有機碎屑、微藻等， 人工飼料按其營養需求也都制備成粉狀物， 添加避孕藥等則會分解到水中， 無法攝食吸收 。 因此， 從養殖生物的生理生態需求和生產實踐方面分析， 上述說法都無道理 。
3.海水受到環境污染， 附近海域受污染的海水養殖的海產品不能吃？
專家解答：如果自然海區受到污染， 要看是何種污染源， 比如化學污染、農藥污染、重金屬、赤潮等， 如污染嚴重會造成生物的死亡， 但在人工養殖條件下， 通過對養殖用水的處理， 反而可以避免上述污染的現象 。 養殖產品經人工控制養殖環境可以在一定程度上保證產品質量 。
4.野生的海產品比水產養殖的營養價值高、品質更優良？
專家解答：這是個認識和消費習慣的誤區 。 首先， 已成功開發的養殖海產品在品質上與野生產品不存在差異， 這方面的研究報道很多 。 其次， 在正確的養殖條件下生產的產品應該更安全， 因為養殖產品是在人工控制的良好的養殖環境下生產的， 養殖用水是經過科學處理消除有害物質后使用的， 養殖用飼料都有其科學的營養配方， 有利于生長和品質改善， 養殖產品從親本的良種選育、幼苗科學培育、健康清潔生產方式等養殖全鏈條有效控制到達產品的安全生產和優良品質 。
5.流傳的一些區分野生和養殖的土方法， 是否正確？
網上流傳的區分野生和人工養殖的土辦法舉例：

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