【涼拌芹菜焯水幾分鐘】涼拌芹菜焯水1到3分鐘 ， 制法是將芹菜摘葉揀凈 ， 削去毛根 ， 洗凈 。
切成五分長節 ， 入開水鍋里焯一下 ， 之后撒上精鹽拌勻 ， 食用時澆上醬油、特醋、香油 ， 也可澆入花椒油其味更長 。
醋不可早放 ， 否則菜會變黃 。
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