【做醬牛肉用哪一個部位】做醬牛肉用牛腰窩肉或牛腱子肉，制作醬牛肉的原料選用是頗有講究的 。
醬牛肉，一種菜名，是指以牛肉為主要原料，經過多種調味料的腌制而制成的一種肉制品，是源于內蒙古呼和浩特著名的特色名菜 。
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