
高壓鍋燉牛肉上汽后,需要大火燉5分鐘,再小火燉25-30分鐘 。
高壓鍋的原理是液體在較高氣壓下的沸點會增加這種物理現象,對水施加壓力,使水在不沸騰的情況下達到更高的溫度,從而加速 提高燉菜的效率,所以高壓鍋燉牛肉,蒸完后要繼續燉約30分鐘 。
【高壓鍋燉牛肉上汽后多少分鐘】
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