1、將竹筍放到鍋里面去蒸，然后過涼水，之后放于通風處即可，但是這種方法不適合長期保存 。
2、將竹筍曬干，或者采用火烤的方式烘干其中的水分，這種方法適合竹筍的長期保存 。
【剝開筍子怎么保鮮 剝開筍子如何保鮮】3、將剝好的竹筍放到保鮮袋里面，擠出其中的空氣，放到冰箱里面冷藏保存 。
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