“無糖”其實是騙人
人們常說的“無糖食品”， 是指不含蔗糖（甘蔗糖和甜菜糖）和淀粉（葡萄糖、麥芽糖、果糖）， 但常常含有如木糖醇、麥芽糖醇、山梨糖醇等食糖替代品的食品 。

“無糖月餅”， 是相對于一般含糖月餅而言， 它不含精制糖， 而用其他甜味劑代替， 并非指沒有糖類（即碳水化合物） 。 當人們吃進這些“無糖月餅”后， 不論是麥芽糖、葡萄糖、其他糖類還是淀粉， 都會在體內轉變成葡萄糖被人體吸收 。 糖尿病患者如果食用不當或過量， 仍會引起餐后血糖升高和波動 。
原衛生部2011年10月公布了《預包裝食品營養標簽通則》， 于2013年1月1日正式施行 。 其中規定， 食品聲稱“無糖”， 須滿足固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克（指所有的碳水化合物） 。
月餅主要由面粉或米粉制成， 即使里面不添加蔗糖， 但它本身的主要成分是淀粉等碳水化合物， 也屬于糖， 難以達到無糖食品的國家標準 。
由此可見， “無糖月餅”并非真正意義上的“無糖” 。 另外， 雖然無糖月餅沒有添加蔗糖， 但其中仍然含有油脂， 屬于髙脂、高能量食品 。 有糖尿病、肥胖和高血脂者， 食用“無糖月餅”時應注意選擇， 切不可大量食用 。
“保健”月餅未必保健
一些月餅為了賣出高價， 聲稱餡料中使用了燕窩、魚翅、鮑魚等山珍海味， 還聲稱有保健作用 。 其實， 鮑魚的營養成分和雞蛋差不多 。 比較同樣重量的鮑魚和雞蛋的營養成分含量發現， 雞蛋提供的能量、脂肪、膽固醇、維生素A、維生素B1和維生素B2要比鮑魚高， 鮑魚中所含的蛋白質、碳水化合物、鈣、鐵、硒比雞蛋的高一點 。 另外， 一塊月餅中能放多少這些山珍海味？
目前還沒有月餅中營養物質含量的國家標準， 也沒有規定營養成分應該達到什么標準才能成為“保健食品”， 因此其中營養成分的功效也無法界定， 當然也不能聲稱其具有保健作用 。
【今年中秋吃月餅，別被“無糖”和“保健”忽悠了？】更何況這當中鮑魚、魚翅、燕窩等成分， 只是少量添加， 具體添加多少， 也沒有行業標準 。 即使有所謂的保健作用， 那得吃多少月餅才能起到作用呀？

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