1、新鮮豌豆需要煮10分鐘左右才能熟透，而且豌豆在沒煮熟的情況下是絕對不可以去吃的，因為生的豌豆中含有食物堿，人體食用后會出現中毒不適的情況，所以要煮熟后再食用 。
【新鮮豌豆煮幾分鐘 新鮮豌豆煮多久能熟】2、新鮮豌豆選購技巧：看顏色：需要注意我們在購買豌豆時可以剝開豌豆的表皮，新鮮豌豆的肉和外層一樣是鮮綠色的，而染過色的老豌豆，豆肉顏色略微發白，有別于外層顏色 。捏硬度：一般新鮮的豌豆是捏不開的 。老豌豆質地比新鮮豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鮮豌豆的兩瓣豆肉不會明顯分開，而老豌豆的兩瓣豆肉會自然分開 。
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