【花蛤曬干方法 關于花蛤曬干的方法】1、首先將花蛤清洗干凈 。
2、放到鍋里加少量水，大量鹽煮熟 。
3、接著取肉出來晾曬 。
4、注意：鹽要很多，煮好后品嘗一下，如果沒有咸菜那么咸，就要再加鹽 。
5、曬的時候要防蠅，曬至發硬即可，不可能曬成酥脆 。
6、塑料袋密封，冷藏保存 。
7、食用時，先用清水漂洗，浸泡至微咸，做湯、涼拌、炒菜均可 。

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