【核仁菌菇雞柳 核仁菌菇雞柳的做法】1、材料：雞肉 ， 雞腿菇 ， 核桃 ， 彩椒 ， 姜 ， 料酒 ， 蛋清 ， 干淀粉 ， 鹽各適量 。
2、烤箱上下管預熱一分鐘 ， 放入核桃烤一分鐘取出待用 。
3、雞肉洗凈切條 。
4、放姜、料酒、適量鹽、干淀粉、蛋清抓勻腌制片刻 。
5、雞腿洗凈菇切條 。
6、彩椒洗凈分之處切開 ， 去籽 ， 剩余部分切絲 。
7、起油鍋 ， 熱鍋冷油放入雞柳翻炒變色裝盤待用 。
8、重起油鍋 ， 放入雞腿菇 ， 中小火翻炒出湯汁變軟 。
9、加少量清水大火燒開 。
10、湯汁收干前放入彩椒絲 。
11、放入雞柳翻炒 。
12、放入核桃仁、適量鹽翻炒入味后裝入彩椒里即可 。
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