杭白菊的功效與作用

碧螺春產自
維吾爾族飲茶禮儀茶也是維吾爾族人日常生活不可或缺的飲料 ， 可以說是"不可一日無茶" 。
當拜訪一個維吾爾族家庭時 ， 女主人通常會用托盤給客人第一碗茶 。 第二碗開始時 ， 受到主人的尊重 。 倒茶時 ， 慢慢倒入碗中 。 碗里不能裝滿茶 。 如果客人不想再喝了 ， 可以用手捂住碗 ， 也就是向主人示意喝完了 。 喝完茶 ， 長輩們要做‘嘟娃’(默禱) 。 做杜瓦的時候 ， 要雙手合十 。 手心對著臉默禱幾秒鐘后 ， 從上到下輕輕摸臉 ， 杜瓦就完成了 。 主人在杜瓦時 ， 客人不能環顧四周 ， 笑著站起來 。 主人收拾好茶具 ， 客人才能離開 ， 否則會被認為是粗魯的 。 維吾爾族生活在新疆天山南北的飲茶習俗也因地域不同而有差別 。 北疆人常喝奶茶 ， 一般每日需"二茶一飯" 。 喝奶茶時 ， 常以一種用小麥面制成的圓形面餅"馕"(為民族傳統面食)佐食 。 北疆伊犁地區的婦女還有在喝完奶茶的液體后 ， 再將沉于壺底的茶渣和奶皮一起放在口中嚼食的"吃茶"習慣 。 南疆人則常喝清茶或香茶 。 維吾爾族人的飲茶方式仍是沿襲我國唐宋時的煎茶或煮茶法 。 煮茶用具 ， 北疆大多使用鋁鍋 ， 而南疆喜用銅質長頸茶壺或陶瓷、搪瓷的長頸茶壺 。 喝茶時均用茶碗 ， 一般用小碗喝清茶或香茶 ， 而用大碗喝奶茶或奶皮茶 。 此外 ， 還有人喜食將糖放進茶水煎煮的"甜茶"和用植物油或羊油將面炒熟后 ， 再加人剛煮好的茶水和少量鹽的"炒面茶" 。 ,
附：如何做出南疆人喜歡喝的‘香茶’ 。
【維吾爾族飲茶禮儀，六安瓜片是什么茶】茯磚茶和研成細末的胡椒、桂皮、姜等香料一起放入銅質或瓷質的長頸茶壺中的開水中 ， 放火上烹煮 ， 煮沸2-3分鐘后即可飲用 。 香茶可開胃 。 補氣、提神 。 北疆人喜喝的"奶茶"的制作法將小型或中型的茯磚茶放鍋中煮沸 ， 再放入茶湯四分之一量的新鮮牛奶、鹽或已熬煮的帶奶皮的牛奶即成 。 奶茶可在用餐時和拌有酥油或蜂蜜的馕一起進食 ， 亦可混在爐灶上當飲料用 。 將被打破
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