1、食材準備：適量的韭菜，洗凈瀝干切成段，大蔥切蔥花，蒜瓣切片，準備1個雞蛋 。
2、鍋中燒油，油熱后往鍋中放入蔥花和蒜片爆香，然后把雞蛋打入鍋中炒熟 。
【好吃又健康的一個雞蛋做法 教你一道用一個雞蛋做出的家常健康菜】3、雞蛋炒熟后，把韭菜倒入鍋中一同翻炒，倒入適量的開水防止炒干，放入鹽、五香粉調味，炒熟即可 。
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