【南瓜饅頭制作方法 農村用南瓜泥蒸饅頭的做法教程】1、食材：
南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g 。
2、步驟：
（1）南瓜去皮、去瓤切塊；
（2）蒸熟搗爛 ， 加酵母粉拌勻 ， 靜置一會融化；
（3）加面粉揉勻；
（4）蓋保鮮膜發酵至兩倍大 ， 手沾面粉插入試一下 ， 基本不反彈即可；
（5）發好的面團擠出空氣 ， 揉勻；
（6）團成長條；
（7）手拽成饅頭大小的劑子；
（8）每個劑子再揉一會整成饅頭形狀即可 ， 發酵20分鐘 ， 涼水上鍋 ， 中火 ， 開鍋后20分鐘 ， 關火燜2分鐘出鍋即可 。
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