1、桔梗泡菜是短時間的腌制而成的泡菜，其中所含有的營養成分并沒有被破壞，還具有一定的藥用效果，具有祛痰鎮咳、降血糖、抗炎抑菌、抗潰瘍、抗腫瘤等功效 。
【桔梗泡菜有營養嗎 桔梗泡菜有沒有營養】2、將采挖出來的桔梗用用碗片或竹刀刮去栓皮后，曬干，然后在切片，就可以泡水服用了，具有很好的宣肺祛痰、潤肺止咳的作用 。一般是和其他潤肺止咳的藥物一起搭配服用，是止咳配方的必不可少的一味中藥 。
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