【蘿卜如何腌制好存放多久 蘿卜怎么腌制】1、將小白蘿卜洗凈，白蘿卜切成條，放入適量鹽擠出水分 。將蘿卜條放在干凈的布口袋里，放在外面陽臺上，壓上石頭，24小時左右 。將擠壓好的蘿卜條放入盆中，加入辣椒，蒜，姜，醬油 。味素，白酒，白糖，醋攪拌均勻，裝進壇子，腌制半月左右，味道會更佳 。
2、腌蘿卜若密封好，放入冰箱冷藏，可以保存48小時左右，建議保存時間不要過久，若蘿卜腌制過久，蘿卜吸收鹽水水分，可能會導致腌蘿卜變軟，影響蘿卜的口感，存放時間過久容易滋生細菌，容易變質，用壇子或罐子腌制的蘿卜存放與陰涼處，可以保存一周左右，所以腌制的蘿卜應盡早食用 。
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